在南京办理食品经营许可证需要准备以下设备：
食品加工设备：申请人需要准备符合国家规定的食品加工设备，包括但不限于搅拌机、切片机、烤箱等。这些设备应当保持清洁卫生，并定期进行维护和检修。
食品储存设备：申请人需要准备符合国家规定的食品储存设备，包括但不限于冰箱、冷柜、保鲜盒等。这些设备应当保持清洁卫生，并定期进行维护和检修。
餐饮服务设备：申请人需要准备符合国家规定的餐饮服务设备，包括但不限于炉灶、油烟机、餐具等。这些设备应当保持清洁卫生，并定期进行维护和检修。
需要注意的是，以上只是一些常见的设备要求，具体的要求可能会因地区和政策的不同而有所差异。在提交申请前最好先了解清楚相关政策和规定，并准备好相应的证明文件和资料。
另外，根据国家相关规定，食品经营者应当具备一定的食品安全管理能力，包括但不限于制定食品安全管理制度、建立食品安全追溯制度、进行员工培训等。在申请食品经营许可证时，申请人应当具备相应的食品安全管理能力和经验。
如果您对具体流程和要求不熟悉，建议您前往当地市场监管局咨询或聘请专业机构代办。
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