在济南办理食品经营许可证需要准备以下证件：

营业执照副本：申请人需要提供有效的营业执照副本，并确保所申请的经营范围与营业执照上载明的经营范围相符。

身份证明：申请人需要提供本人或法定代表人的身份证明，包括身份证、护照等有效证件。

健康证明：申请人需要为所有员工提供一份健康体检证明，证明员工身体健康、无传染性疾病等。这份证明需要由当地医院或医疗机构出具，并包含员工的基本信息和体检结果。

食品安全管理制度：申请人需要制定并实施符合国家相关规定的食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等方面的管理规定。

设备和工具清单：申请人需要提供设备和工具清单，并说明这些设备和工具是否符合国家相关规定。

需要注意的是，以上只是一些常见的证件要求，具体的要求可能会因地区和政策的不同而有所差异。在提交申请前最好先了解清楚相关政策和规定，并准备好相应的证明文件和资料。

另外，根据国家相关规定，食品经营者应当具备一定的食品安全管理能力和经验，包括但不限于制定食品安全管理制度、建立食品安全追溯制度、进行员工培训等。在申请食品经营许可证时，申请人应当具备相应的食品安全管理能力和经验。

如果您对具体流程和要求不熟悉，建议您前往当地市场监管局咨询或聘请专业机构代办。

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