在东莞大湾区办理食品经营许可证时，通常没有明确的年龄限制。但是，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营者必须年满18周岁，且具备相应的健康证明和食品安全知识。

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，未满16周岁的未成年人不得从事与食品生产、销售相关的工作。如果企业中存在未满16周岁的员工从事食品生产、销售等工作，则需要特别注意相关法律法规的要求，并采取必要的措施确保员工的安全和健康。

需要注意的是，以上信息仅供参考，具体要求还要根据当地政策和实际情况而定。建议企业在申请前充分了解当地的相关政策和要求，并根据实际情况做好准备，以便尽快获得食品经营许可证。

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